Švýcarský Emmentál
Švýcarský Emmentál je tradiční sýr s charakteristickými velkými oky, vyráběný z nepasterizovaného kravského mléka. Typický bochník váží 80-90 kg a má průměr kolem jednoho metru, přičemž na jeho výrobu je potřeba asi 1200 litrů mléka. Zraje nejméně 4 měsíce a pyšní se ochrannou známkou AOC, která potvrzuje jeho původ a tradiční výrobní postupy. Emmentál má jemně oříškovou chuť a je vhodný do teplé i studené kuchyně, například do sendvičů, salátů nebo na zapékání. Obsahuje nízké množství soli a je bez laktózy
| Kategorie: | Sýry Švýcarsko |
|---|
Složení:
Nepasterované kravské mléko, syřidlo, sůl, srážedlo, konzervant natamycin
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 1640 kJ / 395 kcal,
Bílkoviny: 29 g,
Sůl: 0,5 g,
Tuk v sušině: 45 %,
Tuk: 31 g.
LAKTÓZA - Ne
U krájených sýrů je cena za 200 g . Skutečná váha se může lišit maximálně o 10% . Vždy se vynasnažíme uříznout spíše větší část. Cena zůstává neměnná.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.
