2018: prosinec – v tomto měsíci prodáváme v prodejnách Hakarmel a na velkoobchodě dohromady přes 12 tun sýra. Jedná se o rekordní čísla.

2017: prosinec – v tomto měsíci prodáváme v prodejnách Hakarmel a na velkoobchodě dohromady přes 10 tun sýra.

2014: prosinec – začínáme napřímo obchodovat s dodavatelem v Itálii, to umožňuje nabídnout sýry a jiné výrobky (prosciutto crudo) za nejlepší ceny v Praze. V Itálii kupujeme paradoxně i Gran Moravii.

2014: srpen – akvizice sýrárny na Andělu, Bozděchova 2, v pasáži nákupního centra Zlatý Anděl. Jedná se o jedno z nejlepších míst v Praze, přímo na výstupu z metra, stanice Anděl.

2011: leden – otevíráme první obchod Hakarmel v Praze 9, Újezd nad Lesy, Račiněveská ulice, u Penny Marketu. Obchod od otevření až do dnešní doby sice nenaplňuje očekávání, ale je zde již zainvestováno, všechno zařízení je nové, sídlí zde s.r.o. a je to jakási základna dalšího rozvoje.

2011: listopad – první přímá velkoobchodní dodávka od Kaasmakerij Henri Willig z Heerenveenu – umožňuje dělat velkoobchodní činnost na jiném levelu než dosud. Hlavně kozí a ovčí sýry od tohoto dodavatele nemají na trhu konkurenci. Následují další přímí dodavetelé z Holandska,Německa, Španělska.

2011: jaro – mimo obchod v Újezdě nad Lesy začínáme s velkoobchodní činností. Je k dispozici nový sklad v Úvalech, nový chlazený automobil – vše s veterinárním registračním číslem. Zboží nakupujeme v Bavorsku od firmy Weidner nebo od Hambergera v Mnichově. Jde to ztuha, ale s Weidnerem spolupracujeme na výborné úrovni doposud. Je to největší obchodník se švýcarskými sýry v Německu a zaručuje dodávky sýrů jako Appenzeller, Gruyére, Emmentaler, Téte de Moine, různé horské sýry a jiné v nejširším možném sortimentu v nejlepších cenách.