Morbier
Související produkty
Detailní popis produktu
Morbier je výjimečný francouzský sýr, známý pro svou charakteristickou černou proužku uprostřed. Tato proužka byla původně vytvořena z popela, což je tradiční metoda oddělování ráno a večer dojeného mléka. Dnes se proužka často tvoří z rostlinného uhlí, ale zachovává si svůj tradiční vzhled.
Morbier, který se vyrábí z kravského mléka, je měkký až polotvrdý sýr s výraznou, mírně pikantní chutí a hladkou, krémovou texturou. Sýr zraje v průměru 45 dní, což mu dodává jeho charakteristickou chuť a aroma.
Tento sýr pochází z regionu Franche-Comté ve východní Francii a je populární nejen v domácím prostředí, ale i mezi milovníky sýrů po celém světě. Morbier je skvělým doplňkem sýrového talíře a jeho jedinečná chuť vynikne, když je podáván s čerstvým pečivem nebo jako součást různých pokrmů.
Složení: pasterizované kravské mléko, jedlá sůl, syřidlo, mlékárenské kultury, barvivo: rostlinná uhlíková čerň
Alergen: mléko
Tuk v sušině: 45%
Délka zrání: 3 měsíce
Výživové údaje na 100g: Energie 1493 kJ/ 360 kcal, tuky 29g, z toho nasycené mastné kyseliny 18, sacharidy 0g, z toho cukry 0g, bílkoviny 23g, sůl 1g
Výrobce, země původu: Ermitage, Francie
Skladování: skladujte při teplotě 2–8 °C
U krájených sýrů je cena za 200 g . Skutečná váha se může lišit maximálně o 10% . Vždy se vynasnažíme uříznout spíše větší část. Cena zůstává neměnná.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během týdne.